焼きかぼちゃのサラダの作り方
私の大好きなかぼちゃで、「焼きかぼちゃのサラダ」を作りました。 
焼きかぼちゃのサラダ ２人分（１人 １９７Ｋｃａｌ）
材 料
かぼちゃ（１５０ｇ 約1/10）
ピーマン（１個）
レタスの葉（２～３枚）
しょう油、酢、サラダ油、塩、こしょう
「 作 り 方 」
①かばちゃは種とわたを取り除き、横に厚さ５ｍｍに切る。
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に細
切りにする。レタスは食べ易くちぎり合わせて、冷水に約
５分されします。ザルに上げて水気を切ります。
②ドレッシングを作っておきます。器にしょうゆ、酢各大さじ
１、サラダ油大さじ３、塩、こしょう各少々を順に加えその
つどよく混ぜる。
③フライパンにサラダ油小さじ１を入れて、中火で熱しかぼ
ちゃを重ならないように並べ入れる。両面をこんがりと焼
き、竹串で刺してみてす～～っと通るくらいになったら、
バットに移し、②のドレッシング大さじ１をふる。そのまま
おいて冷ましてから、①の野菜とともに器に 盛り、残りの
ドレッシングをかける。
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